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Sac bardin, au kg

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14,90 €

Le sac bardin est une spécialité très locale, il est poussé dans un gros boyau appelé sac. Notre sac bardin est préparé avec les abats du porc : cœur, rognon, langue, gorge. 

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L'assaisonnement et quelques ingrédients supplémentaires font partie du secret de fabrication.

C’est après 2 mois d’affinage qu’il est délicieux cuit dans du vin et se consomme soit chaud entouré de pommes de terre ou de lentilles ou bien froid seul avec une salade.

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